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仪表网 仪表产业】在牲畜与水产养殖过程中，使用兽药是极为普遍的情况，兽药不仅用来预防、治疗动物的疫病，也用来调节动物的生理机能。我国是兽用化学制剂使用量最大的国家之一，兽药残留问题也是我国动物源性食品的主要问题。兽药残留包括兽药原药以及药物在动物体内的代谢产物和兽药生产中与药物混杂在一起的杂质。只要使用兽药，兽药残留就是一个不可避免的问题。
随着消费者越来越关注食品安全问题，农药、兽药的市场监管与检测也更加受到重视。监测养殖过程中兽药的使用以及残留，保证进入市场的动物产品的兽药残留量不超过限量
标准，保障消费者的安全成为相关部门的重要工作。
近日，农业农村部制定了《2020年国家产地水产品兽药残留监控计划》、《2020年海水贝类产品卫生监测和生产区域划型计划》和《2020年水产养殖用兽药及其他投入品安全隐患排查计划》三项计划，将重点监测33个省、自治区、直辖市及计划单列市和新疆生产建设兵团的产地水产品兽药残留状况。
《计划》将安排各地质检机构全年随机抽检草鱼、 鲤鱼等28个种类的水产品样品4000个，对不同养殖品种的相应检测指标严格进行检测和判定。在附件中，《计划》规定了硝基呋喃类代谢物、孔雀石绿、氯霉素等禁(停)用药品及其他化合物为检测对象，同时还列出了标准化检测方法，其中包括
液相色谱-串联质谱法、高效液相色谱法、高效液相色谱荧光检测法、气相色谱-质谱法、酶联免疫法等。液质联用仪、气质联用仪、高效液相色谱仪等分析检测仪器将在这次兽药残留监控计划大战拳脚。
三项《计划》的制定与实施有利于加强水产养殖用兽药及其他投入品使用的监督管理，提升养殖水产品质量安全水平，加快推进水产养殖业绿色发展。在新冠疫情期间，保证水产品的质量、做好农产品稳产保供对维护社会稳定，安抚群众情绪也有重要作用。同时，对仪器行业来说，各地质检机构需要大量分析仪器完成《计划》安排的工作，这将为仪器企业带来不少订单，帮助仪器行业在疫情期间继续发展。
