食品安全是每个人都格外关心的问题，食品营养与安全日益重要，这也使得食品安全检测仪器变得更为重要和任重道远。如何突破检测技术瓶颈，保障我国食品安全，应对国际贸易是我国艰巨的一项任务。
食品安全监测仪器企业既承担着社会职责，但也不能忽视企业是以盈利目的，突破检测技术，加强科研力量成为双方面考量的事情。目前食品安全检测仪器制造企业的盈利，主要包括以技术为核心的单纯的产品设计、生产与销售以及根据客户需求，提供完整的解决方案两种盈利方式。
从全球食品检测仪器市场来说，仅仅能够提供先进的检测设备还是不够的，客户更需要全面的解决方案和售后服务，以“产品”和“服务”组合方式来盈利是目前业内巨头的主要方式。如Agilent和Thermo Fisher等企业，都是提供“产品”和“服务”两大板块。
而国内的食品检测仪器企业则大多数依靠检测产品的销售，如天瑞仪器。当然目前国内也有“提供整体解决方案”而获取利益的食品安全检测仪器巨头，如聚光科技。事实上，一般国际领先企业的“服务”仅占毛利总额的14%左右，这样也是较为合理的。而我国则在服务方面还有很大发展空间，很多企业都没有足够关注服务这一块。
此外，要想提升我国食品安全监测水平，食品安全检测仪器的检测技术水平绝对是关键，因此相关企业也应通过提升仪器检测技术水平来提升自己的盈利能力，拥有更强的市场竞争力和影响力。
