信息技术是用于管理和处理信息所采用的各种技术的总称，主要是应用计算机科学和通信技术来设计、开发、安装和实施信息系统及应用软件，主要包括传感技术、计算机技术和通信技术。目前信息技术已经渗透到各个领域并发挥着重要推动作用，食品机械行业亦是如此。
信息技术究竟是如何影响食品机械行业的呢？
1、信息技术应用能够提升食品机械企业信息化进程，完善企业管理。信息技术应用可以使企业资源和效率最大化，能够借助该技术及时处理各类生产经营活动，保障运作质量和效率。
2、信息技术可以在生产过程中，降低生产成本，提升工作效率，缩短产品投入产出周期。
3、信息技术对食品机械行业各个环节的渗透影响，主要包括食品机械制造的数字化、集成化、柔性化、智能化、制造过程的虚拟化以及制造过程的网络化和全球化。这能够大大提升行业制造技术水平，推进技术创新，使食品机械自动化和智能化程度更高，性能更出色，更具有市场竞争力。
4、推进信息化和工业化深度融合，推动我国食品机械制行业的转型升级，满足市场需求，促进社会发展。
